How to Make Perfect Pepes Ikan Tongkol (abun)

Pepes Ikan Tongkol (abun).

You can have Pepes Ikan Tongkol (abun) using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pepes Ikan Tongkol (abun)

1. You need 1 buah of ikan tongkol abun.
2. You need Secukupnya of daun pisang dan lidi.
3. It's of Bumbu halus.
4. It's 3 siung of bawang putih.
5. You need 4 siung of bawang merah.
6. Prepare 4 butir of kemiri.
7. It's 5 buah of cabe merah besar(me: cabe merah kering).
8. You need 3 buah of tomat.
9. It's 1 cm of lengkuas.
10. It's 1 cm of kencur.
11. It's Secukupnya of daun salam.
12. You need 1/2 sdt of garam.
13. It's 2 sdt of gula.
14. You need Secukupnya of kaldu bubuk.
15. Prepare 2 sdm of minyak goreng.

Pepes Ikan Tongkol (abun) instructions

1. Siapkan bahan, ikan dicuci bersih kemudian di potong sesuai selera. Haluskan/uleg semua bahan bumbu, kecuali daun salam. Tambahkan 2 sdm minyak. Cek rasa.
2. Siram bumbu halus pada ikan yg sudah dipotong2. Aduk perlahan agar ikan tidak patah/hancur.
3. Siapkan daun pisang dan lidi, letakkan daun salam d atas daun pisang kemudian ikan d atasnya, tambahkan sedikit bumbu halus. Kemudian semat menggunakan lidi d kedua sisi. Kukus -+ 20 menit, angkat dan pelas ikan tongkol siap d sajikan.
4. Selamat menikmati.
5. Bisa langsung d nikmati saat masih hangat, bisa d bakar dengan menggunakan teflon agar baunya lebih harum, untuk yg versi bakar lupa saya foto.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: